Elaborazioni e scelte progettuali

Fonti separate, mai fuse. BDN (Banca Dati Nazionale) conta stabilimenti e capi, E-PRTR (European Pollutant Release and Transfer Register) raccoglie dichiarazioni di emissione per attività e sostanza, il registro IED identifica amministrativamente le installazioni soggette alla direttiva, AGEA conta beneficiari e importi PAC: unità di misura e perimetri diversi per livelli informativi distinti. Sommarli o considerarli automaticamente coincidenti produrrebbe un numero apparentemente preciso ma privo di base metodologica. Le fonti vengono mostrate come layer separati sulla stessa mappa, con la fonte e la granularità esplicitamente indicate in ogni vista.

Perimetro E-PRTR e IED. Nel flusso E-PRTR gli allevamenti intensivi di suini e pollame dichiarano nel settore 7 dell'Allegato I (codici 7(a) e relative articolazioni); nel registro amministrativo IED le installazioni zootecniche sono identificate dai codici nativi 6.6(a), 6.6(b) e 6.6(c). I due insiemi non coincidono integralmente. Le viste Impianti, Gas serra e Ispezioni mantengono il perimetro IED nativo. La vista Emissioni NH₃ permette invece di confrontare esplicitamente il perimetro IED — 701 dichiaranti su 1.242 impianti — con tutte le 764 dichiarazioni E-PRTR del settore 7. I 63 dichiaranti aggiuntivi sono rappresentati con un alone tratteggiato e non vengono interpretati come prova dello stato autorizzativo dell'impianto.

Campo di applicazione zootecnico. Le soglie considerate sono oltre 2.000 posti per suini da produzione, oltre 750 posti per scrofe e oltre 40.000 posti per pollame. La proposta della Commissione europea del 2022 prevedeva soglie applicabili anche agli allevamenti bovini; tali soglie non sono state mantenute nel testo approvato della Direttiva (UE) 2024/1785. Per descrivere la distribuzione territoriale del comparto bovino in Italia, MapTheFood utilizza separatamente i dati aggregati BDN su stabilimenti e capi. Questi dati non sostituiscono le dichiarazioni ambientali E-PRTR e presentano i limiti documentati nella pagina Open data.

PAC per comune, provincia e regione, non per singolo allevamento. I dati AGEA usati (registro trasparenza FEAGA/FEASR, anno 2025) sono originariamente aggregati per comune: non è possibile collegare un pagamento a un impianto specifico senza il CUAA (Codice Univoco dell'Azienda Agricola), che non è incluso nella pubblicazione. La vista comunale usa bolle proporzionali sul centroide; le viste provinciale e regionale sommano gli stessi comuni pubblicati e li rappresentano con coropletiche in cinque classi nazionali, mantenute stabili durante i filtri. Gli importi sono assoluti, non normalizzati per superficie, aziende o popolazione. I comuni con meno di 5 beneficiari sono esclusi per la soglia di riservatezza AGEA. È un registro diverso, più ampio rispetto al Cruscotto Pagamenti dello stesso AGEA, che pubblica solo gli Aiuti Diretti misura per misura, senza il dettaglio del singolo beneficiario. È in corso una richiesta di accesso (FOIA) inviata ad AGEA per ottenere i dati disaggregati per allevamento.

Vista PAC & Emissioni NH₃. La vista combinata applica alla PAC lo stesso selettore regionale, provinciale e comunale della vista Contributi PAC 2025: coropletiche ai primi due livelli e bolle proporzionali al terzo. Gli impianti del perimetro IED nativo con NH₃ dichiarata restano punti individuali a ogni livello. La classifica aggrega geograficamente numero di impianti e quantità dichiarate per il territorio selezionato; non collega pagamenti e impianti, non identifica i beneficiari e non implica una relazione causale tra le due variabili.

Anni di riferimento non omogenei. Le fonti usate per l'Italia hanno date di riferimento diverse: impianti E-PRTR 2024, BDN 31 dicembre 2025, PAC anno 2025. Le sovrapposizioni tra queste fonti descrivono la distribuzione territoriale delle variabili, ma non costituiscono un confronto temporale puntuale né una serie storica. La data di ciascuna fonte è riportata nella pagina Open data e nel pannello delle fonti di ogni vista nella mappa.

Soglia di riservatezza BDN e totali pubblicati. Per ridurre il rischio che gli operatori presenti nei piccoli comuni siano identificabili indirettamente, MapTheFood non pubblica le celle comune-specie con meno di 5 allevamenti. I totali nazionali riportati nelle analisi possono quindi differire dalla somma dei comuni visibili in mappa. Va inoltre distinta l’unità stabilimento dall’unità attività: uno stabilimento può comprendere più attività registrate e i due totali non sono intercambiabili. Per ogni vista vengono indicati il file sorgente, la soglia e l’unità utilizzata.

Limiti noti nel dataset BDN. Il file pubblico BDN riporta 2 stabilimenti di acquacoltura a livello nazionale, un valore sensibilmente inferiore a quelli riportati da FEAP (Federation of European Aquaculture Producers) e ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale). Il dato di acquacoltura non viene usato nelle stime né nelle classifiche. La differenza è stata segnalata all'EEA nell'ambito del processo di verifica del dataset nazionale.